Le Portail de la Santé au Naturel
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Le pollen apicole Il était une fois... la récolte
du pollen
Le
printemps a fait son apparition depuis une semaine maintenant.
A l'ombre d'un prunier, la ruche bourdonne. A l'intérieur,
c'est l'effervescence annonçant une journée
d'intense activité. Chaque résidente se
prépare à assumer sa besogne avec assiduité
et rapidité ! Notre vaillante ouvrière ne se doute pas que durant ce trajet, elle accomplit une tâche essentielle: grâce au pollen échappé lors de ces manipulations des fleurs seront fécondées ! Pour constituer 2 pelotes pesant de
8 à l2 mg, 80 fleurs seront nécessaires,
alors pas de temps à perdre ! Enfin notre abeille arrive jusqu'aux
alvéoles "garde manger" indispensable
aux plus jeunes et disposées autour du couvain,
où elle dépose alors le Pollen si patiemment
acquis avant de repartir pour de nouvelles récoltes
! De l'Abeille à l'Homme Vous l'aurez saisi, l'apiculteur a aménagé
l'entrée de la ruche d'unegrille munie d'un tiroir au dessous, qui
permet de prélever une partie du Pollen destiné
à la colonie sans pour autant lui nuire ! Quinze apiculteurs travaillent avec Pollenergie pour la récolte du pollen. Ils l'acheminent ensuite jusqu'à nos entrepôts où il est stocké en chambre froide. Ensuite deux étapes importantes: la ventilation pour débarrasser le pollen de toutes ses impuretés et la mise sous atmosphère contrôlée (mise sous vide puis injection d'un gaz neutre: l'azote) pour qu'il puisse voyager à température ambiante dans son conditionnement de 250 g. Voilà l'histoire des barquettes de Pollen Frais de la ruche à notre petit déjeuner ! |
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