Recettes   Endives en charlotte 

Pour la version imprimable, cliquez ici

Ingrédients pour 4 personnes

600 g d'endives
2 carottes
500g de pomme de terre
100 g de raisins secs
2 c. à soupe d'huile d'olive vierge
2 c. à soupe de curcuma en poudre
Sel gris, poivre.

Epluchez les pommes de terre et les carottes et coupez-les en rondelles fines. Emincez les endives et mélangez-les aux raisins secs et au curcuma avec du sel et du poivre.
Portez 1.5 l d'eau à ébullition dans le cuit-vapeur. Huilez un moule à charlotte et tapissez-le de pommes de terre, au fond et sur les côtés, en les faisant se chevaucher régulièrement. Garnissez des carottes, puis remplissez avec les endives. Terminez par une couche de pommes de terre. Couvrez d'un film alimentaire, déposez le moule dans le panier du cuit-vapeur, fermez et laissez cuire 25 mn environ.
Laissez reposer quelques minutes avant de retourner sur une assiette. Servez chaud.

Cette recette est issue du livre 100 recettes vapeur - + de minceur, de saveurs, de santé.

Allez plus loin avec les livres de recettes diététiques

Pour la version imprimable, cliquez ici

Inscription dans l'annuaire des praticiens de médecines alternatives      Proposer un site

  Annoncer un stage     Annoncer un évènement     Liens     Nous contacter      Notice légale     Qui sommes-nous ?

Boutique bio    Annuaire    Infos    Recettes diététiques    Alimentation biologique    Médecines douces    Dossiers    Chroniques

Copyright © 2000-2012 Naturosanté