Recettes   Bananes d'automne 

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Ingrédients pour 4 personnes

4 bananes
20 cerneaux de noix
1 citron
2 c. à soupe de sucre complet
2 c. à soupe de crème végétale
3 c. à soupe d’huile d’arachide
1 c. à café de cannelle
1 pointe de muscade

Concassez les noix. Pressez le citron. Épluchez les bananes, coupez-les en rondelles fines et citronnez-les.
Chauffez le wok. Versez-y l’huile, comptez 1 min, puis jetez-y le sucre, la cannelle et la muscade, et laissez fondre le tout pendant 2 min.
Ajoutez les bananes pour 2 min. Retournez-les délicatement, incorporez les noix et poursuivez la cuisson pendant encore 2 min. Arrosez de crème, et servez chaud ou tiède.

Cette recette est issue du livre 100 recettes (légères) au Wok.

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