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Recettes   Pain d'épices à l'anis vert 

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Ingrédients pour 1 gros pain d'épices

  • 300 gr de farine de blé bio T 65
  • 200 gr de sucre de canne en poudre
  • 12 gr de bicarbonate de soude
  • 6 gr d'anis vert
  • 2 à 3 c. à soupe de miel d'accacia
  • 250 ml de lait bouillant (vache ou soja)

Mettre le lait dans une casserole et porter lentement à ébullition.
Dans un récipient, mélanger tous les ingrédients, ajouter lait bouillant et le miel. Bien mélanger le tout et mettre dans un moule à cake.
Faire cuire au four à 170° pendant 45 minutes environ. Surveiller en fin de cuisson en piquant le pain d'épices avec la pointe d'un couteau. Arrêter la cuisson dès que la pointe du couteau ressort sèche.

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