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Quelles vitamines trouve t-on dans les différentes graines après germination ?

A (rétinol)

B1 (thiamine)

B2 (riboflavine)

B3 ou PP (niacine, nicotinique)

B5
(acide pantothénique)

B6 (pyridoxine)

B8 ou H (biotine)

B9 (acide folique)

B12
(cyano cobalamine)

C
(acide ascorbique)

D (calciférol)

E (tocophérol)

F
(acide linoleique et alpha linoléique)

K (phyllo-
quinone)

P (citrine)

U

Amandes californiennes

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Avoine

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Azukis

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Blé

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Carotte

Céleri

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Cresson

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Carotte

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Fénugrec

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Lentilles

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Lin

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Luzerne

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Maïs

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Millet

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Orge

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Persil

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Pois

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Pois chiche

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Radis

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Riz

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Sarrazin

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Seigle

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Sésame

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Soja jaune

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Soja vert

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Tournesol

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