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Recettes   Galettes de céréales aux carottes 

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Ingrédients pour quelques galettes

  • 250 g de flocons ou de farine semi-complète de blé ou d'orge
  • Eau
  • 1 œuf
  • 3 carottes
  • 1 chou rave ou 1 petit chou blanc
  • 2 oignons
  • Du romarin réduit en poudre
  • Paprika, sel poivre (facultatif)

Mélanger les flocons ou la farine, l'œuf, le sel et l'eau en quantité suffisante pour obtenir une pâte de la consistance d'une pâte à crêpe.épaisse
Râper les carottes et le chou, couper les oignons finement, les mettre dans un récipient avec le sel, le paprika et le romarin. Bien mélanger et incorporer le tout à la pâte. Laisser reposer une ½ heure.
Faire de petites galettes et les faire frire à la poêle dans un peu de matière grasse.
Ces galettes peuvent être consommées nature ou accompagnées d'un peu de tamari ou de sauce tomate.

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