Recettes
Galettes de quinoa
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Ingrédients pour 1 galette de 20 cm de diamètre environ
- 1 bol (type bol chinois) de quinoa cuit
- 1 échalote
- 1 gousse d'ail
- Noix de muscade
- Persil
- Sel
- 1 oeuf
- Un peu de farine
- Un peu d'huile d'olive
Faire fondre à feu doux l'échalote hachée dans un peu d'huile d'olive ou une cuillère à soupe d'eau. Ajouter le quinoa cuit et tous les ingrédients. Bien mélanger en ajoutant un peu de farine et d'eau pour obtenir une pâte bien ferme.
Former de petites galettes et les faire dorer de chaque côté dans une poêle légèrement huilée.
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