|
Recettes
Soupe de châtaignes
Pour la version imprimable,
cliquez ici
Ingrédients pour 4 Ã 6 personnes
- 1 kg de châtaignes
- 2 poireaux
- 2 oignons
- 3 branches de céleri
- 2 gousses d'ail
- 1 c. Ã s. d'huile d'olive
- 1 litre à 1,5 litres d'eau
Eplucher les châtaignes et tous les légumes. Couper les légumes en petits morceaux (sauf l'ail). Les faire légèrement blondir à feu doux dans une cuillère d'huile d'olive. Ajouter l'eau chaude et l'ail pilé.
Faire cuire le tout à feu doux pendant une heure environ (vérifier la cuisson régulièrement). Lorsque les châtaignes sont cuites, retirer du feu et mixer ou passer au moulin à légumes. Saupoudrer de persil haché et servir.
Allez plus loin avec les
livres de recettes diététiques
Pour la version imprimable,
cliquez ici
|
