Recettes   Gratin de courgettes 

Pour la version imprimable, cliquez ici

Ingrédients pour 4 personnes

1 kg de courgettes
1 oignon
1/4 de litre de lait
1 oeuf
25 de gruyère ou de comté
Chapelure
20 g de beurre
1 cuillère à soupe de farine
Muscade

Emincer les courgettes et les oignons et les faire cuire doucement avec un peu d'huile d'olive ou à la vapeur. Ne pas trop faire cuire les courgettes, qu'elles restent fermes sous la dent pour leur conserver le maximum de vitamines. Enlever le maximum d'eau, les égoutter.
Faire une béchamel épaisse. Monter le blanc d'oeuf en neige. Mélanger les courgettes cuites avec la béchamel. Ajouter le jaune de l'oeuf ainsi que le fromage râpé. Incorporer le blanc délicatement.
Facultatif: mettre dans un plat à gratin et couvrir de chapelure. Mettre au four pour faire dorer.

Allez plus loin avec les livres de recettes diététiques

Pour la version imprimable, cliquez ici

Inscription dans l'annuaire des praticiens de médecines alternatives      Proposer un site

  Annoncer un stage     Annoncer un évènement     Liens     Nous contacter      Notice légale     Qui sommes-nous ?

Boutique bio    Annuaire    Infos    Recettes diététiques    Alimentation biologique    Médecines douces    Dossiers    Chroniques

Copyright © 2000-2012 Naturosanté