Le Portail de la Santé au Naturel www.naturosante.com

Chou au genièvre    

1 chou
1 c. à s. d'huile d'olive
20 grains de genièvre écrasés
1 pomme

Couper le chou en lanières. Dans un récipient à fond épais, faire chauffer l'huile d'olive, ajouter les lanières de chou et les grains de genièvre écrasés. Couvrir et cuire à feu doux pendant 5 mn. Ajouter la pomme coupée en morceaux et laisser cuire encore 5 minutes.
Cette préparation peut servir d'accompagnement pour le sarrasin ou une pintade rôtie.