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Chou au sésame    

1 chou blanc
1 c. à s. de sésame, de gomasio ou de sésame germé
1 c. à s. d'huile d'olive
le jus d'un 1/2 citron
1 échalote
sel

Couper le chou en fines lanières, parsemer de sésame.
Préparer une sauce avec l'huile, le citron, l'échalote hachée et le sel.
Mélanger le tout et servir frais.