Naturosanté: le portail de la santé au naturel
Le Portail de la Santé au Naturel
www.naturosante.com


Soupe aux orties et aux pommes de terre    

Ingrédients pour 4 personnes

Laver soigneusement les feuilles d'orties et les hacher.
Eplucher et émincer le reste des légumes à l'exception de l'ail. Les faire revenir pendant quelques minutes dans le beurre chaud sans le faire brûler ni le faire trop chauffer en remuant sans arrêt puis ajouter l'ail pilé et les feuilles d'orties.
Assaisonner, ajouter l'eau et laisser cuire doucement à couvert pendant 1 heure.
A la moitié du temps de cuisson, ajouter le lait.
Cette soupe peut se consommer mixée ou non selon le goût.