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Fricassée d'orties et de légumes nouveaux    

Mettre l'huile dans une poêle l'huile, ajouter les oignons coupés en rondelles, puis les ortie et laisser fondre. Ajouter les légumes,l'eau ou le bouillon végétal et laisser mijoter à feu doux.
Servir seul ou en accompagnement de jambon, d'oeufs ou de poisson.