Endives braisées
Eliminer le coeur des endives (un peu amer), ôter les feuilles abîmées. Presser le citron.
Chauffer le wok. Y verser 1 c. Ă soupe d'huile, compter 1 min. puis ranger les endives dans le fond, ajouter le miel, mouiller avec le jus de citron et 3 c. Ă soupe d'eau. Saler, poivrer, couvrir et laisser braiser doucement 30 min. Ă feu moyen, en retournant les endives Ă mi-cuisson.
Saupoudrer de muscade, verser la crème et mélanger délicatement pendant 2 min.
Servir chaud.