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Couscous vapeur    

500 g de semoule complète
1 petite boîte de pois chiches
100 g de raisins secs
2 c. à soupe d'huile d'olive vierge
Sel, poivre.

Portez 75 cl d'eau à ébullition dans le cuit-vapeur. Rincez la semoule et déposez-la dans le panier du cuit-vapeur. Fermez et laissez cuire 20 mn.
Egrenez-le à la fourchette avec l'huile d'olive et un peu de sel. Ajoutez les pois chiches et les raisins secs, laissez encore chauffer quelques minutes.
Servez avec de la viande d'agneau, un poulet ou mêlée à des légumes, accompagnée d'une sauce pimentée.

Cette recette est issue du livre 100 recettes vapeur - + de minceur, de saveurs, de santé.