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Riz au lait    

200 g de riz complet
50 cl de lait d'amande (en magasin diététique ou en rayon bio)
2 c. à soupe de miel liquide
1 c. à café de vanille liquide
1 c. à soupe d'huile de colza
Sel gris.

Portez 1.5 l d'eau à ébullition dans le cuit-vapeur. Chauffez le lait dans une casserole.
Arrosez-en le riz, ajoutez la vanille et une pincée de sel. Versez la préparation dans un moule huilé puis placez-celui-ci dans le panier du cuit-vapeur. Fermez et laissez cuire 40 mn environ.
Servez nappé de miel liquide ou de sirop d'érable.

Cette recette est issue du livre 100 recettes vapeur - + de minceur, de saveurs, de santé.