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Soupe au potimarron et aux haricots germés    

1 kg de potimarron
4 gousses d'ail
400 g de haricots blancs ou rouges germés

Faire cuire les haricots germés dans 2 litres d'eau froide.
Enlever les graines du potimarron sans l'éplucher, le couper en morceau et le faire cuire doucement à la vapeur avec l'ail épluché.
Réduire le potimarron en purée et ajouter les haricots entiers.Mélanger et ajouter le jus de cuisson du potimarron jusqu'à obtenir la consistance que vous voulez.
Ajouter : levure de bière, germe de blé, gomasio, persil, crème etc.. Saler si nécessaire et servir bien chaud.