Recettes
Salade de chou aux noix
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Ingrédients pour 4 personnes
- 1 petit chou vert
- 3 échalotes
- 150g de lard fumé de bonne qualité
- 100 g de cerneaux de noix
- 2 c. Ã s. de bon vinaigre de cidre
Couper le chou (sans les grosses côtes) en fines lanières et le mettre dans un saladier.
Couper le lard en très petits morceaux, les faire fondre à la poêle. Ajouter les échalotes hachées et le vinaigre. Retirer du feu.
Recouvrir le chou de cette sauce, ajouter les noix, mélanger le tout et servir.
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