Recettes
Galettes de sarrasin aux légumes
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Ingrédients pour 4 personnes
- 1 bol de graines de sarrasin cuit
- 1 carotte râpée
- 1 oignon émincé
- Quelques champignons coupés en lamelles
- 1 c. à soupe de persil haché
- 1 pincée de thym et d'origan séchés
- 1 c. à soupe de tahin ou de purée d'amandes
- 1 oeuf
Mettre tous les ingrédients dans un saladier et bien mélanger le tout.
Huiler une plaque allant au four, déposer de petits pâtés de la grosseur d'une cuillère à soupe bombée et faire cuire à four chaud (200°) pendant quelques minutes. Les pâtés doivent rester souple sous les doigts.
Vous pouvez également les faire cuire à la poêle quelques minutes de chaque côté.
Accompagnées de crudités, ces petites galettes feront un excellent repas pour emmener au bureau, en voyage, en pique-nique etc...
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