Recettes   Pâté végétal aux champignons 

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Ingrédients pour 4 personnes

2 oignons
2 gousses d'ail
250 g de champignons
2 carottes râpées
1 fenouil râpé (ou autre légume suivant goût)
1 tasse de flocons de riz cuit
2 c. à soupe de Tamari
8 olives noires
2 oeufs
1 poignée de graines germées au choix
Herbes aromatiques (thym ou romarin ou basilic)
Quelques graines de tournesol.

Faire blondir les oignons émincés et l'ail écrasé dans un peu d'huile d'olive, ajouter les champignons coupés en lamelles et le restes des légumes râpés, laisser cuire à feu doux puis ajouter les herbes aromatiques, le Tamari et les flocons de riz déjà cuits.
Eteindre le feu et laisser tiédir. Ajouter ensuite les oeufs battus, les graines germées et bien mélanger le tout.
Huiler un moule, verser la préparation, parsemer de quelques graines de tournesol et faire cuire à four très doux pendant 40 mn.

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