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Le Portail de la Santé au Naturel
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Par Laurence Wittner
Que garantissent réellement les logos et les labels ? Comment décrypter les listes d'ingrédients, que cachent les "E" et leurs chiffres, comment repérer à coup sûr les gluten, arachides et tous les autres allergènes ? Oui, que disent les étiquettes ? Et que ne disent-elles pas ? Comment juger de l'innocuité de tel ou tel colorant, additif alimentaire, exhausteur de goût ? Que penser du glutamate, de l'aspartam ou des phosphates ? Quels traitements, quelles graisses, quels conservateurs, quels OGM se cachent dans notre alimentation quotidienne ? L'enjeu est de taille : il y va de notre santé car savoir lire une étiquette, c'est décider de ce qu'on mange, choisir les produits qui feront du bien, éviter les moins recommandables. Avec toutes les réponses aux questions que vous devez vous poser dans les rayons des magasins alimentaires. L'auteur : Laurence Wittner est journaliste indépendante et écrivain, mère de deux adolescentes. Elle s'intéresse plus particulièrement à toutes les questions qui touchent la vie quotidienne et la consommation. Elle est l'auteur de Cosmétiques mode d'emploi(Leduc.s). Editions Leduc.S - 251 pages - Prix : 23 €
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