 |
|
|
Le Portail de la Santé au Naturel
|
||
|
Tous les mois, retrouvez un article écrit par notre partenaire homeophyto.com, le mensuel de l'homéopathie, de la phytothérapie et des médecines douces en ligne.
Acides gras essentiels, oméga 3, oméga 6Résumé.Ce sujet très
technique nous démontre la nécessité
d'une alimentation équilibrée, moins riche
en graisses animales, et favorisant la consommation
d'huiles végétales de qualités
et de poisson. Certains nutriments indispensables Ă
l'organisme, les acides gras essentiels ne peuvent ĂŞtre
apportés que par cette voie. Les acides gras essentiels (AGE) sont des acides gras poly-insaturés (AGPI) que l'organisme ne peut pas synthétiser, et qui doivent être apportés par l'alimentation. Il existe dans la nature deux AGPI essentiels pour l'homme, l'acide linoléique (LA) et l'acide alpha-linolénique (ALA), ne pouvant être fournis que par l'alimentation (graines de céréales, huiles vierges première pression à froid, légumes...). Ce sont les précurseurs deux séries métaboliques d'acides gras dits supérieurs, synthétisés par l'organisme, les oméga 3 et oméga 6.
Ces acides gras supérieurs peuvent également être apportés par l'alimentation.
L'existence des acides gras dits "essentiels" et leurs fonctions furent découvertes par des scientifiques ayant observé des carences d'acide linolénique chez des patients souffrant de troubles de la croissance, de dermatoses, de problèmes cardiaques et rénaux ... Les AGE interviennent dans la constitution des cellules.Avec les protéines, les acides gras interviennent dans la constitution des tissus organiques et des membranes cellulaires ; ils sont indispensables à la cohésion des cellules. La construction du cerveau et du système nerveux, déjà au stade prénatal dépend de leur présence, d'où la nécessité d'un apport alimentaire approprié chez la femme enceinte et la jeune maman. Métabolisme du cholestérol.Les acides gras insaturés ont une structure chimique "ouverte", ils sont capables de s'unir à d'autres substances dont le cholestérol, pour former un nouveau composé assimilable. On distingue l'acide gras mono insaturé, dont la chaîne moléculaire est composée d'une double liaison et l'acide gras poly-insaturé, dont la chaîne est composée de plusieurs double liaisons disponibles. Développement du fœtus.Les acides gras sont indispensables, et ce dans des proportions bien précises, au développement des tissus nerveux de l'embryon et du fœtus. AGE et allaitement.Le lait maternel est naturellement riche en AA et DHA. Les mères ayant un terrain atopique, c'est à dire des antécédents allergiques ont des perturbations de la composition de leur lait en ce qui concerne les AGE. Elles risquent, en allaitant de favoriser l'atopie chez leur petit. Des études ont montré que supplémenter ces mamans en AGE, et ce dans des proportions précises, peut atténuer ce risque. Élaboration des prostaglandines.Les prostaglandines sont des substances
chimiques qui régulent certaines fonctions cellulaires.
C'est sous leur influence que se déroulent nombre
de processus biochimiques : régulation de la
tension artérielle, élasticité
des vaisseaux, réactions anti-inflammatoires,
agrégation des plaquettes sanguines..
L'utilisation et l'assimilation des acides gras par l'organisme ne peuvent se produire qu'en présence de nutriments tels que minéraux, oligo-éléments, vitamines, enzymes : zinc, magnésium, vitamines B, C, sélénium… Où trouver les AGE.
Pour consulter le numéro de septembre 2002 d'homeophyto.com, cliquez ici Les autres articles d' homeophyto.com pour septembre 2002 Dossier du mois: l'eczéma
Et aussi
|
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Inscription
dans l'annuaire des praticiens de médecines alternatives Proposer
un site Copyright © 2000-2012 Naturosanté |
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
