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Penne au thon et au brocoli    

300g de pâtes penne
1 tête de brocoli
150 ml de bouillon de légumes
2 gousses d'ail
1 c. à soupe de moutarde
1/2 jus de citron pressé
1 c.à café de maïzena
1 boite de 250g ~ de thon blanc entier
Une pointe de couteau de piment de cayenne
Sel.

Faire cuire les pâtes dans une grande casserole d'eau bouillante salée.
Faire cuire le brocoli à la vapeur.
Pendant ce temps, mélanger l'ail, la moutarde, le jus de citron, la maïzena, le bouillon de légumes et le piment. Verser cette préparation dans une poêle, faire chauffer doucement pendant quelques minutes puis intégrer le thon émiétté.
Egoutter les pâtes, séparer le brocoli en bouquets et les ajouter au thon en mélangeant délicatement.
Vous pouvez ajouter un peu de parmesan au moment de servir.