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Gâteau à la farine de châtaignes et aux raisins secs    

500 g de farine de châtaignes
200 g de raisins secs
3 c. à soupe d'huile de tournesol
1 c. à soupe de lait d'amandes
1 pincée de sel complet
Eau

Faire tremper les raisins secs dans de l'eau chaude pour les faire gonfler.
Dans une terrine mélanger la farine avec de l'eau et le sel jusqu'à obtention d'une pâte bien lisse de la consistante d'une pâte à crèpes.
Ajouter le lait, l'huile et les raisins secs. Bien mélanger.
Huiler un moule à manqué ou une tourtière, verser la préparation et mettre au four chaud (120° Th7) pendant 30 mn.
Idéal pour le goûter ou le petit déjeûner.