Galettes de sarrasin aux légumes
Mettre tous les ingrédients dans un saladier et bien mélanger le tout.
Huiler une plaque allant au four, déposer de petits pâtés de la grosseur d'une cuillère à soupe bombée et faire cuire à four chaud (200°) pendant quelques minutes. Les pâtés doivent rester souple sous les doigts.
Vous pouvez également les faire cuire à la poêle quelques minutes de chaque côté.
Accompagnées de crudités, ces petites galettes feront un excellent repas pour emmener au bureau, en voyage, en pique-nique etc...