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Crêpes au sarrasin et au sésame    

Ingrédients pour 4 personnes

Dans une poêle, faire griller les graines de sésames à feu doux en évitant qu'elle noircissent. Elles doivent rester dorées.
Dans un saladier, mettre les farines, les oeufs, le sésame, le sel et l'huile d'olive. Mélanger le tout et ajouter progressivement le lait jusqu'à obtention d'une crème un peu épaisse. Laisser reposer environ 1 heure
Vérifier la consistance de la pâte et ajouter un peu de lait ou d'eau si la pâte est trop épaisse.
Faire cuire les crêpes.