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Bananes chaudes    

4 bananes
1 citron
1 orange
1 c. Ă  soupe de miel liquide
50 g de noix de coco râpée
4 graines de cardamones
1 c. à café de piment
1 c. à café de gingembre
1 c. Ă  soupe d'huile d'olive.

Préchauffer le four à 180° (th.6).
Presser le citron et l'orange.
Eplucher les bananes, les éplucher dans le sens de la longueur, les ranger dans un plat à gratin huilé et les arroser du jus de citron pour éviter qu'elles ne noircissent.
Ecraser les cardamones et ôter leurs graines. Les mélanger avec le miel, le piment et le gingembre, délayer dans le jus d'orange et verser ce mélange sur les bananes. Saupoudrer de la noix de coco et enfourner 15 minutes.
Servir au sortir du four.

Cette recette est issue du livre 100 nouvelles recettes anti-cholestérol .