Le Portail de la Santé au Naturel www.naturosante.com

Reinettes compotées    

1 kg de pommes reinettes
1 citron
80 g de sucre complet
1 c. à soupe de cannelle en poudre.

Portez 75 cl d'eau à ébullition. pressez le citron. Epluchez les pommes et coupez-les en quartiers, citronnez-les.
Déposez-les dans le panier, saupoudrez de cannelle. Fermez et laissez cuire 20 mn environ.
Ecrasez enfin les fruits en compote avec le sucre. Servez frais.

Cette recette est issue du livre 100 recettes vapeur - + de minceur, de saveurs, de santé.