Galette de sarrasin aux dattes
Dénoyauter et hacher les dattes. Dans un saladier mettre la farine de sarrasin, les dattes, le sel et l'eau et mélanger le tout pour obtenir une pâte assez molle .
Laisser reposer 1 heure à température ambiante
Graisser un moule à manqué, verser la préparation et faire cuire 30 mn à four th 6 ou 180°.