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Galette de sarrasin    

2 oeufs
6 c. Ă  soupe de flocons de sarrasin
6 c. Ă  soupe de lait de riz
2 c. à café d'algues séchées ou des amandes effilées
Sel

Battre les oeufs avec le lait de riz, ajouter les flocons, les algues et saler. Verser dans une petite poĂȘle huilĂ©e.
Cette galette réalisée comme une omelette est trÚs rapide à faire et constitue un excellent petit déjeuner non sucré.