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Soupe de Potimarron    

1 potimarron
1 ou 2 gousses d'ail, suivant la grosseur
Eau
Sel
Crème fraîche (facultatif)

Couper le potimarron en morceaux après avoir enlevé les pépins mais sans l'avoir épluché.
Mettre dans une casserole, recouvrir d'eau sans dépasser la hauteur du potimarron et faire cuire à basse température. Ajouter l'ail écrasé et le sel en fin de cuisson.
Mixer le tout.
Servir chaud en ajoutant un peu de crème fraîche si vous le souhaitez.