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Galettes aux châtaignes    

500 g de farine de châtaigne
1/2 litre de lait d'amandes
50 g de sucre de canne complet
1 petite poignée de raisins secs
Sel marin.

Dans une terrine, mettre la farine, le lait d'amandes, le sucre, les raisins secs et le sel. Bien mélanger le tout et travailler le tout pendant 10 mn environ.
Graisser légèrement à l'huile d'olive une plaque allant au four.
Lorsque la pâte est bien homogène, la répartir en petits tas sur la plaque et faire dorer au four moyen, 30 mn environ.