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Recettes   Galettes de céréales aux carottes 

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Ingrédients pour quelques galettes

  • 250 g de flocons ou de farine semi-complète de blé ou d'orge
  • Eau
  • 1 œuf
  • 3 carottes
  • 1 chou rave ou 1 petit chou blanc
  • 2 oignons
  • Du romarin réduit en poudre
  • Paprika, sel poivre (facultatif)

Mélanger les flocons ou la farine, l'œuf, le sel et l'eau en quantité suffisante pour obtenir une pâte de la consistance d'une pâte à crêpe.épaisse
Râper les carottes et le chou, couper les oignons finement, les mettre dans un récipient avec le sel, le paprika et le romarin. Bien mélanger et incorporer le tout à la pâte. Laisser reposer une ½ heure.
Faire de petites galettes et les faire frire à la poêle dans un peu de matière grasse.
Ces galettes peuvent être consommées nature ou accompagnées d'un peu de tamari ou de sauce tomate.

Allez plus loin avec les livres de recettes diététiques

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