Naturosanté: le portail de la santé au naturel  
Le Portail de la Santé au Naturel
 
Pour recevoir gratuitement les nouvelles de Naturosanté, donnez votre adresse e-mail:   
 
Stages
 
Votre propre annonce de stage?
Cliquez ici
 
Produits
  Nutri'ô
Minéraux et Oligo-éléments d´origine fossile végétal.


Lotus Grand
Parfaitement adapté au corps, votre dos est maintenu droit sans effort.


Votre propre annonce de produit?
Cliquez ici


 
  

Recettes   Safranée d'huîtres 

Pour la version imprimable, cliquez ici

Ingrédients pour 4 personnes

  • 4 douzaines d'huîtres
  • 4 poireaux
  • 60 g de farine complète
  • 40 cl d'huile d'olive
  • 20 cl de crème végétale
  • 2 c. à café de pistils de safran
  • Poivre

Laver les poireaux, puis les émincer en fines lanières. Les couvrir ensuite d'eau salée à hauteur et les laisser cuire 15 minutes à frémissements.
Pendant ce temps, ouvrir les huîtres, les décoquiller et filtrer leur eau. Verser celle-ci dans une casserole avec 15 cl d'eau, poivrer, porter à ébullition, y pocher les huîtres 1 minute, puis les réserver.
Egoutter les poireaux en récupérant leur eau de cuisson.
Chauffer l'huile dans une casserole et y jeter la farine en pluie, mélanger vivement, puis allonger de 30 cl de jus de cuisson des poireaux.
Incorporer ensuite le bouillon d'huîtres, ajouter la crème et le safran et chauffer à nouveau jusqu'à frémissements.
Réchauffer enfin les huîtres et les poireaux dans cette crème safranée.

Le truc en plus : Soigner la présentation. Disposer les huîtres dans de petites assiettes creuses, répartir l'effilochée de poireaux en petits dômes à leurs côtés, puis les arroser de la crème. Un peu de safran soupoudré sur le bord des assiettes sera du meilleur effet.

Cette recette est issue du livre 366 recettes santé des 4 saisons par Anne Dufour et Laurence Wittner.

Allez plus loin avec les livres de recettes diététiques

Pour la version imprimable, cliquez ici

  
Rubriques
 

Accueil

Services
-Creéz votre page sur Naturosanté
- Les pages des membres de Naturosanté
- Annuaire des praticiens de médecines alternatives
- Archives lettre d'information
- Annoncer un stage

Boutiques
-Audiocaments en téléchargement
- Naturosanté Boutique

Infos
- Troubles de santé
- Alimentation
- Bien-être - Beauté
- Hygiène
- Psychologie
- Recettes diététiques
- Jardinage biologique
- Livres
- Livres audio
- Disques
- DVD
- Jeux

Chroniques
- Homeophyto.com
- Daniel André
- arc-energie - Michel
  Larroche

- Michele Freud
- Sylvie Mioso
- L'Ayurvda, L'Art d'Etre
D. S. GUINOT

- Lymphoénergie

Evènements
- Stages
- Salons, concerts, conférences, ateliers

Dossiers
Sujets d'actualité

Magazines
Magazines au numéro

Echanges
- Coups de gueule
- Témoignages

Recherche:


Catégories
Naturosanté

 
 
 
 

Inscription dans l'annuaire des praticiens de médecines alternatives      Proposer un site

  Annoncer un stage     Annoncer un évènement     Liens     Nous contacter      Notice légale     Qui sommes-nous ?

Boutique bio    Annuaire    Infos    Recettes diététiques    Alimentation biologique    Médecines douces    Dossiers    Chroniques

Copyright © 2000-2012 Naturosanté