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Recettes   Sauces dip : Tofucamole 

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Ingrédients pour 4 personnes

  • 60 g de tofu mou
  • 1 avocat
  • 1 citron vert
  • 1 oignon
  • 1 gousse d'ail
  • 1 c. à café de chili en poudre
  • Sel complet.

Presser le citron. Eplucher l'avocat, ôter son noyau et l'arroser de jus de citron. Peler l'ail et l'oignon. Détailler le tofu en cubes.
Mixer tous ces ingrédients avec l'huile, du sel et le chili pour obtenir une crème bien lisse.
Réserver au frais, couvert d'un film alimentaire.

Parfaite pour tremper des crudités (bâtonnets de carottes et de concombre, bouquets de brocoli, champignons) ou en accompagnement de crevettes décortiquées ou de poissons froids.

Cette recette est issue du livre Le régime OKINAWA.

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