Recettes   Fondant de poires chaudes 

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Ingrédients pour 4 personnes

4 poires
1 citron
2 c. à soupe de crème végétale
1 c. à soupe de miel
4 carrés de chocolat noir
2 c. à soupe d'huile d'arachide.

Presser le citron.
Peler les poires, ôter leur coeur, puis les trancher en lamelles fines et les citronner pour les garder bien blanches.
Chauffer le wok. Y verser l'huile, compter 1 minute puis y déposer les poires et remuer délicatement pendant 4 minutes.
Incorporer la crème et le miel, bien mélanger et poursuivre la cuisson 1 minute à feu doux.
Répartir les poires dans des coupes, napper de sauce.
Servir tiède parsemé du chocolat râpé en copeaux.

Cette recette est issue du livre 100 recettes (légères) au Wok.

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