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Recettes   Reinettes compotées 

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Ingrédients pour 4 personnes

  • 1 kg de pommes reinettes
  • 1 citron
  • 80 g de sucre complet
  • 1 c. à soupe de cannelle en poudre.

Portez 75 cl d'eau à ébullition. pressez le citron. Epluchez les pommes et coupez-les en quartiers, citronnez-les.
Déposez-les dans le panier, saupoudrez de cannelle. Fermez et laissez cuire 20 mn environ.
Ecrasez enfin les fruits en compote avec le sucre. Servez frais.

Cette recette est issue du livre 100 recettes vapeur - + de minceur, de saveurs, de santé.

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