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Recettes   Potimarron à la vapeur  

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Ingrédients pour 4 personnes

  • 1 potimarron
  • 4 pommes de terre
  • 2 oignons
  • Sel
  • Thym

Utiliser un cuit-vapeur ou une casserole avec une "marguerite".
Mettre de l'eau dans le compartiment bas du cuit-vapeur ou dans le fond de la casserole (environ 2 cm).
Dans le compartiment supérieur (ou dans la "marguerite"), mettre le potimarron coupé en morceaux (ne pas enlever la peau), les 4 pommes de terre coupées en morceaux (non épluchées si elles sont jeunes et provenant de l'agriculture biologique) et les oignons coupés en lamelles. Saler et ajouter un brin de thym. Faire cuire environ 10 minutes.

Pour faire un repas complet, vous pouvez faire cuire en même temps un filet de poisson ou de poulet en le posant au dessus des légumes ou en le plaçant au four avec un peu de sel et un filet d'huile d'olive. Vous pouvez également remplacer le poulet ou le poisson par un oeuf poché ou à la coque. Ajoutez une salade verte en entrée et vous obtenez un repas vite préparé et équilibré.

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