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Recettes
Flan de courgettes
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Ingrédients pour 4 personnes
- 4 petites courgettes
- 4 oeufs
- 1 gousse d'ail
- 200 g de fromage broccio (brebis corse) ou chèvre frais
- 50 g de parmesan râpé
- Sel
Couper les courgettes en rondelles fines et les faire cuire 3 min. Ã la vapeur.
Dans un saladier, battre les oeufs avec le fromage frais et l'ail écrasé, sel et poivre.
Ajouter les courgettes, mélanger le tout.
Huiler un plat allant au four, déposer la préparation et saupoudrer de parmesan.
Mettre au four chaud pendant 15 min., Th. 200°C.
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