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Ingrédients pour 4 personnes

• 800g de potiron ou de potimarron
  
• 2 pommes de terre moyennes
  
• 2 œufs
• 150g de comté râpé
• Sel, muscade
• Un peu de crème fraîche.

Couper le potiron ou le potimarron, sans l'éplucher, en gros dés. Le mettre à cuire à feu très doux dans un récipient à fond épais (type marmite Baumstal) ainsi que les pommes de terre épluchées et coupées en morceaux. Saler.
Ecraser le tout avec une fourchette ou au moulin légumes mais pas au mixer car les pommes de terre deviendraient collantes.
Battre au fouet les œufs avec le sel, la muscade et la crème fraîche. Ajouter le comté râpé et mélanger cette préparation avec la purée.
Huiler un plat à gratin, y verser la préparation et faire cuire à four chaud (200°) 35 à 40mn.
Servir chaud.

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