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Ingrédients
pour 4 personnes
2 jaunes d’œufs
5 c. à soupe de
sucre complet
5 c. à soupe de
farine de riz ou de quinoa
1 c. à soupe de
purée d’amande blanche ou un bol de lait
d’amandes.
Si vous utilisez de la purée
d'amandes, délayer une cuillère à
soupe de purée d'amandes en ajoutant progressivement
un bol d’eau tiède (le mélange se fera
plus facilement) pour obtenir du lait d’amandes .
Dans un récipient allant sur le feu, mélanger
les 2 jaunes d'œufs avec le sucre, incorporer la farine
puis le lait d'amandes.
Mettre le récipient sur le feu et laisser épaissir
sur feu doux.
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pas à nous
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