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La culture du navet    

Le navet (Brassica napus L) fait par partie de la famille des Crucifères.

Faculté germinative : 4-5 ans. Levée : 4-7 jours.

Légume-racine des demi- saisons.

Le navet préfère un climat frais et doux. En conséquence, en zone méditerranéenne, il risque des difficultés en culture de printemps et d'été. Ombrer et essayer pour décider si les semis d'été sont rentables au point de vue de la qualité et du goût.

Comme la levée est rapide, la croissance doit l'être. Les semis d'été risquent d'amener la poussée à graine. Pour l'éviter, vérifier les lunaisons.

Sol et fumure

• Sol léger
• Compost mélangé en surface en automne ou sur la culture précédente (navet qui suit la pomme de terre)
• Lithothamne + phosphate.

Semis

• Ouvrir des rayons profonds de 3 cm
• Placer au fond des pincées de soufre avant le semis. Le navet comme toutes les crucifères aime le soufre. Pour activer la pousse, prendre à la place du soufre pur un mélange plus efficace , en quantité égale : soufre + argile + craie dans le fond de la raie.
• Semer
• Couvrir peu avec du terreau
• Plomber avec le plat du râteau.

Bien que ne réagissant pas au compost comme les bulbes, il est préférable de faire suivre le semis d'une culture ayant reçu un compost abondant ; sinon une petite dose de compost bien mûr. La matière organique fraîche en abondance provoque une mauvaise conservation du navet d'hiver.

Culture toute l'année

1- En hiver

• Sur couche ou sous tunnel
• Le semis en ligne est toujours préférable
• Variétés hâtives
• Interligne à 15 cm
• Maintenir le sol frais
• Donner de l'air au maximum
• Récolter les plus gros au fur et à mesure de leur croissance et des besoins ; ils laissent ainsi la place pour les autres
• Boucher avec du terreau les trous qui restent après arrachage.

Semer de mi-février à fin mars. Récolter de mi-avril à fin mai.

2- Au printemps

• prévoir un ombrage si le soleil doit devenir trop intense
• consommation deux mois après le semis par éclaircissages successifs.

Semer de mi-mars à fin avril. Récolter de fin mai à fin juuillet.

3- En été

• "Bon navet se sème en juillet"
• les variétés pour la conservation hivernale.

Semer de début mai à mi- juillet. Récolter en août et septembre.

4- En automne

• En culture dérobée, qui est une culture supplémentaire suivant immédiatement son précédent.
• Semer après récolte des pommes de terre.
• Consommer les jeunes navets avant les froids.

Pour les semis d'août qui donnent des racines pour la conservation, préférer les variétés d'hiver les plus classiques : jaune boule d'or - navet des vertus - blanc dur d'hiver.

Semer de mi-juillet à fin août. Récolter de mi-septembre à fin novembre.

Entretien

Lorsque les plants ont deux vraies feuilles (en plus des cotylédons), éclaircir à 3-5 cm. Couvrir le sol. Arroser selon les besoins. Binage si le sol croûte.

Défense

• Surtout contre l'altise ou puce de terre.
• Bassiner peu à la fois mais deux fois par jour ; le parasite n'attaque qu'au sec. Il pique le germe dès sa levée et les feuilles ensuite.
• Distribuer tous les huit jours des feuilles de plantes aromatiques et répulsives : tomate, romarin, menthe.
• Si nécessaire, poudrer au pyrèthre et roténone ; pareillement pour les vers.
• Conservation
• Consommer frais les navets récoltés au printemps et en été. Conserver en silo les navets d'automne. Le "Blanc dur d'hiver" se conserve en pleine terre, sous couverture de feuilles ou de fougères sèches.

Cultures associées

Alterner une raie de navets avec une raie de salades ou de carottes ou de pois.

Bibliographie :

Le Guide du jardinage biologique de Jean Paul Thorez

Cours de jardinage biologique "Vie et Action " par Agrobios