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Foire Aux Questions
Par quels aliments puis-je remplacer la viande de boeuf ?
La viande est un aliment dit protéinique. Voici les aliments protéiniques qui peuvent remplacer la viande de boeuf:
- Les protéines animales: les viandes de veau, de porc, de cheval, d'agneau, de mouton et de volailles, les oeufs, les fromages, la charcuterie (à consommer avec modération), les abats, le gibier, les poissons.
- Les protéines végétales: les légumineuses qui sont des féculents riches en protéines (pois, lentilles, haricots blancs, haricots rouges, pois chiches, pois cassés, fèves), le soja (sous forme de toffu ou de protéine de soja séchée) mais attention au soja transgénique, vérifiez bien les étiquettes. Les autres céréales en contiennent aussi un peu mais en quantité insuffisante pour les consommer seules.
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